Chicha oder Reisbranntwein (onhne Alkohol)

Der Maisbranntwein ist ein überlieferte Andengetränk. Ursprünglich wurde er aus Mais (aber auch aus Chañar, Quinua, Amarant, Kañiwa, Oca und Molle unter anderem) zubereitet, dennoch darf man aus irgendeinen Getreideflocken machen. Diesmal zeige ich dir, wie du ihn aus Reis bereiten kannst.

Dafür wirst du brauchen:
Eine Tasse weißer Reis
Eine Tasse Milch
Eine Tasse Kondensmilch
Eine Tasse evaporierte Milch
1/2 kleine Löffel Vanille oder Vanilleöl
5 Esslöffel Zucker (eigentlich ist die Anzahl abhängig von der gemochten Süße)
Eine Zimtstange
Eine Prise Salz

Waschen Sie den Reis. Denn weichen Sie ihn in zwei Tasse Wasser bis den nächsten Tag ein.

Den Tag danach gießen Sie den Reis ab und stellen Sie ihn in einem Teigel mit der Zimtstange und sieben Tasse Wasser. Die Zutaten ca. 35 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Man legt die Kasserolle beiseite um sie ziehen zu lassen. Gießen Sie die Zubereitung im Mixer ein und dann fügen Sie die Milche, den Zucker, das Salz und die Vanille darin hinzu.

Lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen. Servieren Sie den Reisbranntwein mit geschnittem Eis. Darauf kann man mit Zimt bestäuben oder einiger Kondensmilch besprengen.

Ich sichere dir zu, dass es sehr lecker ist!

Trouve cet article-ci en français sous le lien suivant: https://steemit.com/fr/@ngetal/chicha-de-riz-sans-alcool