China und Essen #2

Viele Leute in Deutschland gehen regelmäßig chinesisch Essen. Gebratene Nudeln oder Ente süß sauer ist durchaus sehr beliebt in einheimischen, chinesischen Restaurants.

In vielen Gerichten handelt es sich um gebratenes Rindfleisch mit Gemüse, Sesam, Soße oder ähnlichem.
Allerdings ist dies in China etwas anders. Denn viele Gerichte, die wir hier in Deutschland kennen, existieren in China gar nicht oder nicht in dieser Form.

Rindfleischgerichte werden im Orginalen mit Hühnchen oder Ente gemacht. Denn Rindfleisch ist in den ostasiatischen Ländern etwas sehr edles. Dies ist ein Grund für den seltenen Einsatz von Rindfleisch. Der zweite und wichtigste Grund ist das massive Problem mit Rinderwahn/BSE.
Während Rindfleisch in Deutschland strengen gesundheitlichen Regeln unterliegt, ist dies in China.....etwas lockerer.

Um die Maßen zu ernähren wird eher auf Quantität statt Qualität gesetzt. Ein Beispiel hierzu war ein Besuch in einer internationalen FastFood Kette. Das Rindfleisch auf dem Burger schmeckte trocken, fad, alt und tranig. Deutliche Indikatoren für minderwertiges Fleisch.

Natürlich ist dies nicht immer und überall der Fall, aber Ausnahmen bestätigen die Regel.
Mein Tipp: Rindfleisch nie als Snack am Straßenrand kaufen, es muss zwar nicht schlecht sein, aber dass Risiko besteht.

An Gut´n

Schnapp