Ja, Kaffee mach ich auch gerne, aber nicht als Standardgetränk. Bei mir ist ein guter Kaffee nach einem schmackhaften Essen eine super Ergänzung. Ein guter Kaffee ersetzt mir oft das Dessert.
Als Aromaspezialist finde ich gerade die Nuancen beim zweiten oder gar dritten Aufguss interessant (also beim grünen Tee). Beim Kaffee sind es die Geruchsaromen, die mich faszinieren. Genieße deinen Kaffee weiterhin :-)
Kaffee das Getränk der 1000 Aromen. Daher rösten wie Kaffe auch selbst in einem professionellen Trommelröster (gibt es auch als Kleinversion Shopröster genannt). Wir kaufen unseren Kaffee bei Kooperativen (Kaffeebauern die sich nicht der Börse verschrieben haben) und rösten diesen als Single (keine Mischung) und rösten in verschiedenen Röstprofilen. Daher auch keinen Zucker oder Milch im Kaffee, dass macht das ganze Aroma kaputt. Das mit dem Aufguss (2,3) des grünen Tee's werde ich ausprobieren.
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