Hey Steemianer!

Ich habe mir Spaghetti mit frischem Basilikum 🌿🌿🌿, Tomatensauce 🍅 und köstlichem Gemüse 🍆🍆 gemacht! :)

Es ist total einfach! Hier findet ihr die Zutaten und die Zubereitungsschritte:

ZUTATEN

• 500g Spaghetti-Nudeln (am besten 100% Vollkorn-Hartweizengries)
• 500g Tomaten-Sugo, oder besser, Arrabbiata-Sugo
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 4 mittelgroße Knoblauchzehen, sehr dünn geschnitten
• 2 große reife Tomaten, grob gehackt
• 1 große Aubergine/Melanzani, grob gehackt
• 1 große Zucchini, grob gehackt
• 200g Basilikum, grob gehackt
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 EL Hefeflocken
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel ganze Kreuzkümmelkörner
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1 EL Olivenöl

ANLEITUNG

• Wasser in einem Topf kochen, Spaghetti hineingeben und kochen lassen bis sie al dente sind, nicht überkochen!
• Falls ihr euch nicht sicher seid, holt mit einer Gabel ein paar Spaghetti aus dem Topf, lässt kaltes Wasser drüberlaufen, und probiert, ob die Spaghetti fertig sind
• Öl in eine Pfanne geben und erhitzen
• wenn das Öl heiß ist, die Kreuzkümmelkörner hineingeben; sie sollten "explodieren" und es sollte total aromatisch riechen
• auch die Senfkörner in das Öl geben, sie sollten auch explodieren
• die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebeln knusprig goldgelb sind
• die Zucchini und die Auberginen und den Knoblauch ebenfalls in die Pfanne geben und braten lassen, bis sie weich sind; Bevor sie anbrennen, immer wieder ein bisschen Wasser dazugeben.
• Tomaten und Tomatensauce in die Pfanne geben und erhitzen
• auch Pfeffer und Salz hinzugeben und umrühren
• zum Schluss die frischen Basilikum-Blätter und die Hefeflocken hinzufügen

Und, tataaaa, hier habt ihr sie, köstliche Spaghetti mit Auberginen, Zuchini und Basilikum!
Ich mag es, einfach nur glasklares Leitungswasser dazuzutrinken! :)

Mahlzeit, genießt die Spaghetti!

Falls es euch gefallen hat...