RE: Grillen für Feinschmecker - heute gab es Lammkarree

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Grillen für Feinschmecker - heute gab es Lammkarree

in deutsch •  7 years ago 

Sieht sehr lecker aus!
Gibt es einen Grund warum Du nie vor dem grillen würzt? Liegt das am Lamm oder marinierst du Fleisch nie?

deutsch
7 years ago by

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      ·  7 years ago 

    Das liegt an der Art des Fleisches. Bei Lamm oder zartem Rinderfilet möchte ich weder den Eigengeschmack überdecken, noch durch Salz den Fleischsaft ziehen.
    Wenn (eher geschmacksneutrales) Geflügelfleisch oder Kamm-Steaks aufs Grill kommen, dann mariniere ich die vor dem Grillen.

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