Oh Tannenbaum , Oh Tannenbaum wie lecker sind deine Blätter :-))

Hallo liebe Steemians ,

Ihr könnt euch mein Erstaunen wahrscheinlich
vorstellen , als ich diesen Post gesehen habe :-))

Ich glaube der Christbaumverkäufer ist bei
"Warenkunde" durchgefallen :-))
Der sparsame Rentner verwurstet den Baum :-))
Z.B. zu einem leckeren Pesto :-))

Hier das Rezept :

50 Fichtenspitzen
80 Gramm Parmesan
Pinienkerne oder geriebene Mandeln
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Zucker/Honig
Olivenöl
1/2 TL Salz – lieber noch einmal nachwürzen
Etwas Pfeffer

Und so geht´s :-))

1. Die Fichtenspitzen in lauwarmem Wasser waschen
   und trockentupfen und in einen Mixer geben/klein
   schneiden.

2. Die Pinienkerne / Mandeln in einer Pfanne ohne Fett
   anrösten.

3. Den Parmesan reiben und ebenfalls in den Mixer. Den
   Zitronensaft dazugeben, ebenso den Zucker und das
   Salz und dann ein paar Umdrehungen der Pfeffermühle .

4. Mit Olivenöl auffüllen, bis etwa ¾ der Masse bedeckt ist.
   Mixer an – fertig :-))

Das Pesto passt super zu Hasen , wenn man keinen Hasen
hat , tut´s "Nachbars Katze" auch :-)) Alternativ
"Schrödingers Katze"
ccO Pixabay

Das Bild ist nur drinnen weil Katzenbilder Klicks bringen :-))

Oder einen leckeren Sirup :-))

80 - 101Triebspitzen
1 Liter Wasser
2 Zitrone
1 Kilo Zucker
1 TL Ascorbinsäure
Je nach Geschmack : Ingwerwurzel etwa ein Stück
so groß wie ein halber Daumen
2 Stängel Zitronenmelisse

Zubereitung
Die Fichtenspitzen in lauwarmem Wasser waschen
und trockentupfen.
Die Fichtenspitzen in einen Topf geben, mit 1 Liter
kochendem Wasser übergießen.
Die Zitronenschale mit einem Schäler dünn abschälen
und in den Topf geben über Nacht stehen lassen. Den
Zitronensaft auspressen und abgedeckt in den
Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Zitronensaft und die möglichen
übrigen Zutaten (Zitronenmelisse, Ingwer in Scheiben
geschnitten) in den Topf geben. Alles aufkochen und
etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Dann abseihen und die Flüssigkeit in einem anderen
Topf auffangen. Nun den Zucker und die Ascorbinsäure
dazugeben, wieder aufkochen lassen und nochmals etwa
30-40 Minuten in offenem Topf köcheln lassen.

Den Sirup heiß in vorher ausgekochte Schraubgläser gießen.
Diese sofort verschießen, einmal kurz auf den Kopf drehen
und auskühlen lassen. Die Flaschen an einem kühlen und
dunklem Ort aufbewahren. Das sind nur 2 von vielen
Rezepten :-)) Also kann das Schild mit dem
"Nicht Verzehren" Weg :-))
In einem Forum las ich Folgendes :
Ich trockne die Nadeln auch und mache im Winter
einen leckeren Teeaufguss davon. Das ist mir neu , dass
getrocknete Nadeln (Blätter) auch noch Geschmack
hergeben :-)) Ich werde es mal progieren :-))

Viel Spass beim durchlesen und Nachkochen :-))
unsuwe