Sunday is happy day. Ada yang special di hari minggu ini. Ting..ting bunyi serokkan beradu wajan membuat hati semakin bahagia, mengapa?. Tentu jawaban satu-satunya, karena memasak.

Memasak harus dari hati. Sederhana. Cukup sesederhana ikhlas dengan hati yang riang menghasilkan masakan yang istimewa.

Bagaimana tidak, saya memulainya sedirian di dapur. Step by step memasak saya lalui tanpa terasa telah menghidangkan masakan di atas meja makan dengan harum semerbak memenuhi ruangan 2,5 x 5 meter persegi ini.

Lantas, memasak apa?. Yap, Paru sapi goreng lado asam manis menjadi pilihan utama.

Mari memasaaaak...!

Setengah kilo paru selesai direbus dengan air dicampur garam dicampur dan asam jawa.

Iris-iris tipis paru dengan ukuran lebar sesuai selera.

Panaskan minyak, lalu masukkan paru yang telah diiris, goreng hingga gurih setelah itu tiriskan.

Nah, sahabat Steemit, minyak yang dipakai untuk menggoreng paru ini dapat dibuang ya, karena warna minyak sudah sangat pekat dari menggoreng paru.

Selanjutnya apalagi yang perlu disiapkan?.

Nah.. mari lanjut dengan mengaluskan rempah, berupa: 15 cabai merah,6 butir bawang putih ,10 butir bawang merah.

Tuang minyak lalu tumis 1 sere dan cabai hijau yang sudah diiris tipis hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk 3 lebar dan 1 lembar daun salam, tunggu beberapa menit masukkan air perasan asam jawa (2 sendok makan asam jawa), garam (1/2 sendok teh) dan gula (1 sendok makan). Selanjutnya masukkan paru yang sudah digoreng aduk rata dengan api yang paling kecil.