#ulog (13) : เนสซี่ชวนชิม "ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ" (Noodle Rolls)

สวัสดีค่ะ Steemians ที่รักทุกคน
:::: วันนี้เนสซี่จะขอพาทุกคนไปทานก๋วยเตี๋ยวกันค่ะ พูดถึงก๋วยเตี๋ยวก็ต้องนึกถึงเส้นใช่ไหมคะ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ วุ้นเส้น มาม่า แต่ก๋วยเตี๋ยวที่เนสซี่จะพาไปทานในวันนี้ไม่ได้ใช้เส้นนะคะ ไม่ใช่ค่ะ! ไม่ใช่เกาหลา เมนูเกาเหลาก็มีค่ะ แต่ที่พูดถึงนี่คือ

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ

ซึ่งใช้ตัวปากหม้อแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวค่ะ

:::: ร้าน อรษา ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เป็นสูตรที่มาจาก อ.พนมสารคาม จ.ฉะเทริงเทราค่ะ ร้านนี้จะเป็นแนวสตรีทฟู้ด เปิดขายเฉพาะตอนเย็นบริเวณริมรั้วมหาวิทยาลัยขอนแก่นทางฝั่งกังสดาล ขับรถผ่านบ่อยแต่ยังไม่เคยแวะทานเลยค่ะ นี่เป็นครั้งแรกที่ไปร้านนี้และเป็นครั้งแรกที่จะได้ทานก๋วยเตี๋ยวปากหม้อด้วยค่ะ

:::: เมื่อไปถึงจะมีโต๊ะที่มีความสูงประมาณหัวเข่า 4 ตัว ซึ่งตั้งอยู่รอบเตาและตัวคนทำ 2 เตา 2 คน มีโต๊ะซ้ายขวา เลือกทำเลที่นั่งเสร็จแล้วขั้นตอนต่อไปก็คือเลือกเมนูค่ะ เริ่มจาก

น้ำซุป

กระดูกหมู
ขาไก่
หมูเด้ง
เลือด
ฟัก

ปากหม้อ

หมูยอ
กุยช่าย
ข้าวโพด
ถั่วหวาน
วุ้นเส้น
ถั่วงอก

ราคา

ธรรมดา 40 บาท
พิเศษ 50 บาท
เพิ่มตัวปากหม้อ 5 ตัว 10 บาท

:::: เนสซี่สั่งน้ำซุปกระดูกหมู ส่วนปากหม้อสั่งรวมทุกไส้เลยค่ะอยากชิม ระหว่างรอก็นั่งมองเขาทำปากหม้อไปเพลินๆ ทำเสร็จแต่ละตัวเขาก็ตักใส่ถ้วยของคนที่กำลังนั่งทานอยู่ฝั่งตรงข้ามเลยค่ะ แปลกดี กินไปเติมไปเพิ่งเคยเห็น ไม่นานน้ำซุปของเราก็มา พนักงานเสิร์ฟบอกว่า "ปรุงน้ำซุปรอเลยก็ได้นะครับ"

ด้วยความที่ไม่เคยไปกินก็นั่งรอให้เขาทำปากหม้อมาหย่อนใส่ถ้วยให้ทีละตัวๆ จนครบ 6 ตัว 6 ไส้ ถึงได้ปรุง มีกระเทียมเจียวกับผักชีฝรั่งวางอยู่คู่กับเครื่องปรุง สามารถเลือกใส่เลือกปรุงได้ตามความชอบเลยค่ะ แล้วพอตอนคนให้เครื่องปรุงมันเข้ากันก็เผลอทำปากหม้อแตก ไส้ทะลัก ถึงว่าล่ะตอนเขาเอามาเสิร์ฟถึงได้บอกให้ปรุงก่อน พอปากหม้อมาจะได้ทานได้เลยไม่ต้องคน จะอร่อยหรือไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับการปรุงและความชอบของแต่ละคนแล้วล่ะค่ะ ซึ่งเนสซี่ไม่ค่อยถนัดทางด้านนี้เลย แต่ก็ถือว่าโอเคนะคะ เหมือนมีเชฟส่วนตัวมาทำให้ทาน ทำไปกินไป เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่น แต่เป็นฟิวนั่งยองๆ กินหน้าเตาสนุกดีค่ะ😊