Mixordias na Cozinha - Episódio #9

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Olá a todos! Bem vindos a mais um episódio de Mixórdias na cozinha!

Adoro choco frito!
E na impossibilidade de ir mais vezes a Setúbal tive de me amanhar juntamente com o choco e preparar cá em casa!

Ingredientes:

• 2kg choco
• alhos
• louro
• malaguetas
• sal

Depois de limpo choco vai a cozer entre 15 a 20 minutos nesta infusão, para ajudar a adiantar o processo e deixar o choco mais tenrinho.

Depois deste arrefecer, cortei em tirinhas de aproximadamente 1 cm e cortei também o tentáculos embora de uma forma mais grosseira, pois não podia deixa-los de fora! :)

Marinada:

• limões
• alhos
• vinho branco

Ficou a marinar ao "sol" do limão, do alho e do vinho aproximadamente entre 1 a 2 horas.

Aproveitei esta longa espera, para descascar e cortar as batatas.
Preparar uma saladinha e fazer um perfumado arroz com a água da fervedura do choco.

Fritura:

• óleo
• azeite
• farinha de milho
• pão ralado
• ovos

Em três pratos fundos coloquei, num a farinha, em outro o pão ralado e no último os ovos batidos.
Numa travessa abri guardanapos de papel para receberem o choco frito.
Frigideira ao lume com metade de óleo e outra metade de azeite e fogo à peça! Verdadeira correria dos chocos primeiro pela farinha, depois pelo ovo, depois pão ralado e por fim mergulho na piscina olímpica!

Já estão a a imaginar como ficou a minha cozinha certo? :D

Um verdadeiro campo de batalha!

Mas com um óptimo final feliz!

Afinal o choco frito estava delicioso!

Minhammmm! Minhammmm! Minhammmm!

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