Mixórdias na Cozinha - Episódio #3

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Olá a todos! Bem vindos ao terceiro episódio de Mixórdias na cozinha.
Hoje vou falar-vos de um snack muito fácil e rápido de preparar, batata doce com maionese de caril e de uma suposta sopa de miso que na verdade, não leva miso mas sim a água de cozer as couves portuguesas (sim é isso mesmo, água da cozedura)

Ingredientes:
Água da cozedura de couves
Algas wakame
Batata doce
Azeite
Sal
Caril
Manteiga
Maionese

Comecei por cortar as couves em Juliana, coloquei água a ferver e bem temperada com sal, depois de estar a ferver juntei as couves e uma pitadinha de bicarbonato de sódio para ficarem bem verdinhas, esperei uns minutinhos e já está, couvinhas cozidinhas para acompanhar o meu rico Arroz de Maranho amanhã para o almoço.
Depois fiquei a olhar para a panela e pensei. Hummm... Não vou escorrer todas estas vitaminas, cálcio, ferro, minerais etc... pelo ralo fora... Então reservei a água para depois juntar algas wakame e fazer uma couve-sem-miso-soup :D
Como o caldinho iria saber a pouco, meti batata doce cortada em palitos no forno, com um bom fio, colar, cachecol de azeite e umas pedrinhas de sal. E enquanto as batatinhas iam ficando assadas no forno preparei um molhinho com caril (mas caril daquele mesmo bom que dá para comer à colher :p e comprado numa loja tradicional indiana, bem picante), manteiga e maionese, envolvi tudo e já estava a salivar para que as batatas saíssem do forno!
E assim foi couve-sem-miso-soup e batatinha doce com maionese de caril é bom e faz sorrir! :D

Minhammmm Minhammmm Minhammmm ;-)

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