Falls Rote Beete verwendet werden nur Bio ware kaufen. Das Wurzelgemüse zieht verstärkt alle Mineralien in die Knolle, was gut ist bei gesundem Boden.
Wird(wurde - auch Jahre zurück) aber künstlich gedüngt oder Insektizide Pestizide verteilt, landet der Chemie-mist im Essen. Auch gekochte Rote Beete gibt es als Bio.
Bei den verschiedenen Bio Verbänden gibt es wichtige Unterschiede, ich versuche demeter und Bioland zu bekommen, die anderen erlauben zu vieles... Sind die Roten Beete Bio und roh, zB. mit starkem Mixer die Zellen zertrümmert, fördern sie viele Aspekte der Gesundheit.