Ich kann nicht sagen wie genau das hier läuft, aber natürlich liegen die Videos irgendwo im Internet auf einem Server. Es gibt aber eben keine zentralen Server über die nur eine Partei verfügt und so kann eben auch nichts zensiert werden. Dtube verwendet ipfs.io als Grundlage, dort kann man mehr darüber finden wie die videos im Internet verteilt werden.