Ingredientes:
• 3 litros de leche
• 1 kilogramo y medio de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación:
En olla se vierte la leche y el azúcar, se revuelve con una paleta y se le agrega la esencia de vainilla.
Se lleva al fuego y sigue revolviendo constantemente hasta que se vea el fondo de la paila.
Se baja del fuego y se comienza a batir bien, a mano o con una batidora hasta lograr el “punto de conserva”, este es cuando se puede partir la mezcla con un cuchillo y este no se ensucia.
En este punto se vierte la mezcla en una bandeja y se corta en trozos del tamaño que se deseen las conservas.
Se dejan airear para que se sequen y está terminada esta fácil receta de conservas de leche.