Zutaten für 2 Sandwiches
- 6 Toasts
- Ventrikina
- 6 Scheiben Bresaola
- 6 Scheiben Schinken
- Parmesankäse
- 50 g Ricotta-Käse
- eine Scheibe Limette
Zubereitung:
Zuerst 4 getoastete Brotscheiben auf den Grill legen, zwei davon mit Parmesanspänen belegen.
In der Zwischenzeit den Bresaola mit Limette würzen und beiseite stellen.
Die 4 Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und eine der beiden verbleibenden Seiten mit dem Ricotta-Käse bestreichen.
Die anderen beiden Scheiben mit Ventricotta bestreichen und auf dem Grill erwärmen.
In der Zwischenzeit den Schinken kochen.
Legen Sie nun die getoastete Brotscheibe auf den Boden, bestreichen Sie sie mit dem Ricotta-Käse und legen Sie den Schinken darauf. Dann die Scheibe Brot mit dem Ventricina-Käse nach unten legen.
Darauf den Bresaola legen und mit der letzten Scheibe Brot mit dem Parmesan nach unten abschließen.
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