Esta sopa típica de Venezuela, es conocida por su exquisito sabor, con gran contenido de ingredientes y aliños que le dan un gusto muy característico, se acostumbra a preparar en todas las regiones del país, es un plato que podemos encontrar en cualquiera de nuestras ciudades; aunque tiene un sin fin de variaciones según la zona donde se prepare.
Acá les dejo los ingredientes que yo utilizo para preparar esta deliciosa sopa.
Ingredientes para la sopa de bagre
- 1 kilo de bagre
- 2 limón grandes
- 1 1/2 cucharada de sal ó al gusto
- Agua
- 1 ramita de celery y 4 hojas culantro
- 2 cebollas peladas y cortadas
- 1 ají
- 10 dientes de ajo pelados y triturados
Verduras
- 1/2 kilo de auyama
- 1/2 kilo de yuca
- 1/2 kilo de chino
- 4 topochos verdes
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Preparación
- Se corta el pescado en ruedas, se le echa limón y cuatro dientes de ajo triturados y se deja reposar mientras hacemos todo el proceso de nuestro plato.
- Se lavan los aliños (célery, ají, cebolla) y se cortan.
- Se pelan y se cortan las verduras en trocitos (auyama, yuca, chino y los topochos) luego se lavan.
- Colocamos aceite en la olla para sofreír los aliños: ajo, cebolla, ají, culantro y célery.
- Colocamos el agua, luego las verduras la cuales se dejan alrededor de 25 minutos aproximadamente, para luego colocar el pescado sal al gusto y dejar que todo se cocine.
- Y cuando esté lista se sirve acompañado con su limón por supuesto ...
También quería comentarles algunos de los beneficios de esta sopa, pues debemos tratar de buscar recetas de comidas saludables para mantenernos sanos.
Esta comida exquisita es fuente de Vitamina B12, A, D, fósforo, magnesio, yodo y calcio, hierro, contiene grasa esencial para el desarrollo del cerebro, es muy saludable cuando tenemos los niveles de colesterol altos, ayuda a luchar contra la diabetes y aporta pocas calorías.
Gracias por tu vista soy @neisys
Saludos amiga que rica sopa ami me encantan feliz dia
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Hola amiga si son deliciosas, gracias por comentar ...
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Amiga me encantan las sopas de pescado, son muy nutritivas, buena receta. Saludos!!
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Hola amiga, si son muy buenas y nutritivas gracias por tu comentario
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@neisys, me encantó la manera en que presentastes los ingredientes muy organizada.
Ademas que tu paso a pasó para la preparación de la sopa muy detallado.
Muy importante el comentarios sobre los beneficios nutricionales de la sopa de bagre.
Amiga aprovecho la oportunidad para darte una orientación en nuestra plataforma es muy importante que nos apoyemos mutuamente con nuestros comentarios y votos.
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Estoy a la orden por cualquier consulta.
Me despido deseando tengas un lindo día.
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Hola, gracias por tus orientaciones las tomaré en cuenta, me estoy reactivando estuve varios meses sin internet...
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Saludos amiga esa sopa esta para levantar muertos jajaja, se ve muy rica, ademas de lo nutritiva, el pescado nos aporta muchos beneficios, gracias por compartir tu receta!
Éxitos y Bendiciones!
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