전통적인 디저트 Sheer Khurma는 Eid-ul-Fitr의 이슬람 휴일 동안 가장 좋아하는 음식입니다. Sheer Khurma의 간단한 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
전유 1갤런
세비야(당면) 1컵
설탕 1컵, 원하는 경우 그 이상
정제 버터 또는 버터 기름 1/2컵
잘게 다진 대추 14컵
잘게 썬 쿠바니(말린 살구) 14컵
키시미시 건포도 14컵
잘게 썬 아몬드 14컵
잘게 썬 캐슈 14컵
잘게 썬 피스타치오 14컵
카다멈(엘라이치) 가루 1티스푼
지침:
당면은 팬에서 가열한 버터 기름 또는 정화 버터에 첨가됩니다. 당면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
대추야자, 살구, 건포도, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오를 모두 잘라서 팬에 넣고 잠깐 튀겨야 합니다.
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