Ambiente navideño, cuidado con el azúcar

El escritor y periodista uruguayo Eduardo Galeano, en su libro “Las venas abiertas de América Latina” estampó una frase curiosa con respecta al uso del azúcar en la alimentación, dice así: “Ahora que todos tienen educación y zapatos, las necesidades se van multiplicando geométricamente y la producción sólo puede crecer aritméticamente. La presión del consumo, que es ahora consumo de todos y no de pocos, también obliga a Cuba al aumento rápido de las exportaciones, y el azúcar continúa siendo la mayor fuente de recursos”

Corrían los años 70°s, cuando se escribieron estas palabras, y al parecer se creó una campaña sobre el gusto por el azúcar, que la sociedad adoptó su consumo de forma masiva. El doctor y nutriólogo dice que cada fruta, trae su propia fructuosa que le permite ser agradable al paladar, no requiere añadirle azúcar, pero quienes tenemos más de 40, tenemos implantado en el cerebro adicionar azúcar y nada que decir de los productos de pastelería y el café - tinto.

En las regiones que celebran la navidad, hoy 16 de diciembre, inician a haber encuentros de familiares y amigos hasta el 24, el motivo es un novenario; y en las casas se ofrecen postres dulces; la consigna es: -una dulce navidad- sin embargo, los excesos de azúcar son dañinos para el organismo de niños y adultos; como el deterioro en las cavidades dentales, hambre descontrolada, aumento de peso; quiere decir que el organismo humano va a exigir más insulina, para transformar los alimentos en energía.

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