Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a preparar unos deliciosos y esponjosos panes de canela. Receta fácil de hacer a la par de deliciosa, a diferencia de los panes tradicionales esta receta tiene la peculiaridad que apenas se tiene que amasar y tiene muy poco tiempo de reposo lo que la hace una preparación ideal para personas que quieran empezar a cocinar sus propios panes, personalmente disfruto mucho comer estos panes así que siempre que puedo los hago, espero esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I will teach you how to prepare some delicious and fluffy cinnamon buns. Recipe easy to make as well as delicious, unlike traditional breads, this recipe has the peculiarity that it hardly has to be kneaded and has very little resting time, which makes it an ideal preparation for people who want to start cooking their own. breads, personally I really enjoy eating these breads so whenever I can I make them, I hope you like this recipe, without anything else to add let's start:
- 200 ml de leche.
- 900gr de harina de trigo todo uso.
- 1 cucharada de levadura fresca.
- Media taza de margarina.
- 1 taza de azúcar.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de margarina.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de canela molida.
The main ingredients for this preparation are:
For the breads:
- 200 ml of milk.
- 900gr of all-purpose wheat flour.
- 1 tablespoon of fresh yeast.
- Half a cup of margarine.
- 1 cup of sugar.
- 1 egg.
For the padding:
- 2 tablespoons of margarine.
- 3 spoonfuls of sugar.
- 1 tablespoon of ground cinnamon.
Comenzamos agregando la azúcar y la levadura a la leche, debemos dejar reposar 5 minutos para activar la levadura, pasado esto añadimos 400 gr de harina de trigo y el huevo previamente batido, mezclamos bien con ayuda de una cuchara y por ultimo agregamos toda la margarina.
We start by adding the sugar and yeast to the milk, we must let it rest for 5 minutes to activate the yeast, after this we add 400 gr of wheat flour and the previously beaten egg, mix well with the help of a spoon and finally add all the margarine .
Mezclamos bien con una cuchara, mientras agregamos toda la azúcar, es importante que para esta primera fase mezclemos muy bien a medida que vamos agregando todos los ingredientes, ahora debemos dejar reposar 15 minutos, este reposo se encargará de humectar la harina a la par de comenzar a fermentar la masa.
Mix well with a spoon, while we add all the sugar, it is important that for this first phase we mix very well as we add all the ingredients, now we must let it rest for 15 minutes, this rest will take care of moistening the flour at the same time as start to ferment the dough.
Mientras esperamos que pase el tiempo de reposo realizamos el relleno de los panes, es muy fácil de hacer, simplemente mezclamos 2 cucharadas de margarina, 3 cucharadas de azúcar y 1 una cucharada de canela en un bowl.
While we wait for the resting time to pass, we make the filling of the breads, it is very easy to do, we simply mix 2 tablespoons of margarine, 3 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of cinnamon in a bowl.
Una vez pasado el tiempo de reposo, debemos amasar muy bien unos 5 minutos mientras vamos añadiendo harina de trigo, lo ideal es dejar de agregar harina cuando notemos que la masa deja de ser pegajosa y puede maniobrarse con mucha facilidad, este es el punto ideal.
Once the resting time has passed, we must knead very well for about 5 minutes while we are adding wheat flour, the ideal is to stop adding flour when we notice that the dough stops being sticky and can be maneuvered very easily, this is the ideal point .
Tomamos pequeñas porciones de masa, las redondeamos y añadimos justo en el medio una pequeña cantidad de nuestro relleno, una vez hecho esto procedemos a moldear en forma de bola procurando introducir el relleno al interior de la masa, ya para finalizar reservamos las bolas de masa rellena en una bandeja previamente aceitada.
We take small portions of dough, round them and add a small amount of our filling right in the middle, once this is done we proceed to mold it into a ball trying to introduce the filling inside the dough, and finally we reserve the dough balls stuffed in a previously oiled tray.
Debemos dejar reposar 20 minutos antes de hornear con el fin que la masa se asiente a su vez que infla un poco, una vez pasado el tiempo de reposo colocamos nuestro horno a la mitad de su temperatura e introducimos la bandeja, debemos hornear hasta que la corteza de los panes adquiera un color dorado.
We must let it rest for 20 minutes before baking so that the dough settles at the same time that it inflates a little, once the rest time has passed we place our oven at half its temperature and introduce the tray, we must bake until the crust of the loaves turns golden.
Un pequeño truco para realzar el color de los panes y darles un brillo muy apetecible es agregarles huevo batido cuando los panes estén ya cocinados y volverlos a introducir en el horno 3 minutos más.
A little trick to enhance the color of the loaves and give them a very appetizing shine is to add beaten egg to them when the loaves are already cooked and return them to the oven for 3 more minutes.
Y ya nuestros deliciosos panes dulces de canela están listos para merendar, como pueden ver quedan muy bien para llevar tan poco amasado y reposo, son muy esponjosos y deliciosos ideales para acompañar con café, es una receta muy rápida y fácil para los estándares de horneado de pan así que te invito a intentarlos, son prácticamente a prueba de errores, gracias por pasar, espero que les haya gustado mi receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And our delicious sweet cinnamon breads are ready to snack, as you can see they are very good to take with so little kneading and resting, they are very fluffy and delicious, ideal to accompany with coffee, it is a very quick and easy recipe for baking standards. of bread so I invite you to try them, they are practically error-proof, thanks for stopping by, I hope you liked my recipe, see you in the next post, until next time.
