Domino cake (^o^) Chess cake - Totar Domino o Tambien llamada Torta Ajedrez!

Buenas días Steemit

Hoy les traigo una torta que he recibido muchas críticas positivas en la numerosas veces que la he realizado, una torta muy deseada por lo menos en lo concierne mi círculo familiar y de amistades cercanas.. Aquí les dejo paso a paso una torta muy laborosa pero que vale la pena probar, sin más nada que decir les deseo un fantástico día y lleno de buenas vibras para que realicen sus metas y objetivos!

¡Buen Provecho! ... Si no les importa, un voto ayudaría muchísimo a seguir creciendo en esta gran y fantástica comunidad! Muchas Gracias!!! (^-^) ..

Ponqué Básico de Chocolate

• 400 g Mantequilla
• 500 g De Azúcar
• 6 Huevos
• 400 g Harina leudante
• 100 g Cacao en Polvo
• 1 Taza de leche
• 1 Cucharadita de esencia de Vainilla
• Ralladura de limón

Preparación

Cremar la margarina en la batidora hasta que este cremosa y blanca, agregar la ralladura del limón y la vainilla; ir agregando el azúcar poco a poco y batir 5 min. Luego añadir huevos uno a uno al terminar, sacar de la batidora y añadir la harina cernida junto con el cacao y la leche de forma intercalada unir en forma envolvente con paleta; vaciar en un molde enmatequillado y enharinado y llevar al horno a 180ºC durante 45 min o 1 hora. Aproximadamente, para saber si esta lista introducir un palillo en el centro, si sale seco esta lista.

Mezcla de chocolate

Es muy sencilla, solo necesitamos crema chantilly (liquida) y chocolate oscuro de repostería, se pone en una olla 200 ml de chantilly a fuego bajo, una vez empiece a hervir, apagamos, y vertimos 250 g de chocolate, mezclamos bien hasta te quede una crema homogénea, y listo! Puedes aplicarle mas chocolates para obtener una mezcla mas espesa, todo queda a tu gusto!

Realizaras este paso las veces que sean necesarias para obtener el chocolate que necesites o desees!

Ponqué Básico

• 400 g Mantequilla
• 500 g De Azúcar
• 6 Huevos
• 500 g Harina leudante
• 1 Taza de leche
• 1 Cucharadita de esencia de Vainilla
• Ralladura de limón

Preparación

Cremar la margarina en la batidora hasta que este cremosa y blanca, agregar la ralladura del limón y la vainilla; ir agregando el azúcar poco a poco y batir 5 min.

Luego añadir huevos uno a uno al terminar, sacar de la batidora y añadir la harina junto con la leche de forma intercalada unir en forma envolvente con paleta; vaciar en un molde enmatequillado y enharinado.

Llevar al horno a 180ºC durante 45 min o 1 hora.

Aproximadamente, para saber si esta lista introducir un palillo en el centro, si sale seco esta lista.

• Una vez que tengamos listo un ponqué de chocolate y otro ponqué de vainilla, podremos empezar a armarla y darle forma :) .. Una vez cocidos, dejar enfriar y emparejarlos si es que la parte superior de los bizcochos resultara abombada.

• Luego, cortarlos a la mitad para obtener dos círculos de cada color. Ahora sí, es el momento de cortarlos, empezando por el diámetro más grande y terminando por el más pequeño. Pueden hacerse de tres o cuatro aros por cada disco para obtener un tablero de ajedrez con más cuadros.

• Una vez hechos los aros, hay que comenzar con el montaje intercalando las piezas blancas y las negras untando las uniones con la mezcla de chocolate y la crema pastelera.

• Cuando hayamos obtenido dos discos intercalados, los montamos, también la mezcla de chocolate y la crema pastelera..

• Una vez montada las 4 capas, la cubrimos de crema pastelera para tapar imperfecciones en la torta, luego le aplicamos otra capa de mezcla de chocolate, la dejamos reposar en la nevera un 1 hora para que la torta tome firmeza y se endurezca un poco. Y listo! La magia aparece al momento de cortarla. La torta ajedrez ya está lista para deslumbrar a los invitados.

Aqui les dejare una fuente donde pueden preparar una sabrosa crema pastelera..

FUENTE:
http://javirecetas.hola.com/crema-pastelera-nueva-receta-mas-facil/