Resep Seblak Kuah

Malam-malam begini sepertinya enak nih makan yang pedas dan berkuah. Bikin seblak kuah enak nih! Resep SEBLAK KUAH adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan :

• Kerupuk kanji warna oranye 100 gram, direndam lalu tiriskan

• Makaroni 3 sendok makan, rebus sebentar, tiriskan

• Sawi hijau 3 lembar, cuci, potong kasar

• Daun bawang 1 batang, bersihkan, iris kecil-kecil

• Telur ayam 1 butir, dikocok lepas

• Bakso sapi 2 butir, iris tipis

• Sosis ayam 2 batang, iris tipis

• Paha ayam 1 potong, direbus dan disuwir-suwir (jika ada)
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 2 butir, kupas, cuci
• Bawang putih 2 siung, kupas, cuci
• Cabai merah 4 buah, cuci
• Kencur 1 ruas, kupas, cuci

Cara Membuat Seblak Kuah :

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Pecahkan telur. Aduk-aduk sampai menjadi orak arik telur. Masukkan irisan bakso, sosis, suwiran ayam dan sawi hijau. Aduk-aduk sampai sawi layu.
3. Masukkan kerupuk dan makaroni. Aduk rata.
4. Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan air, aduk hingga rata.
5. Masukkan daun bawang. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
6. Angkat, tuang ke dalam mangkuk atau piring saji. Sajikan seblak kuah hangat-hangat.
   

Selamat mencoba membuat seblak kuah dan selamat menikmati seblak kuah buatan sendiri.
Terima kasih.