Menikmati Sosis Solo

Assalamu'laikum wr. wb.
Halo sahabat steemit berjumpa lagi dengan saya @bayhaqi kali ini saya akan membahas resep makanan yang unik dan enak yaitu Sosis Solo. Sebelum membahas resep makanan terlebih dulu saya minta maaf bila ada kesalahan dalam penulisan kata-kata dimaklumkan saja masih dalam proses belajar. Baik saya akan membahas resep makanan dibawah ini, simak ulasannya dengan benar biar tidak salah dalam pembuatannya.

Bahan Isi:

• 250 gram dada ayam tanpa tulang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 batang sereh, geprek
• 5 lembar daun jeruk, gunting tipis, buang tulangnya
• 65 ml santan kental
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 2 sdt gula pasir
• garam secukupnya

Bahan Halus:

• 4 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah

Bahan Kulit:

• 1 butir telur
• 300 ml susu cair
• 100 gram terigu
• 1 sdm minyak
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara:

1. Rebus ayam, beri air jeruk nipis dan garam, masak hingga matang
2. Angkat, tiriskan lalu suwir halus
3. Tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi, masukkan ayam yang sudah disuwir tadi
4. Tambahkan jahe bubuk dan daun jeruk, aduk rata
5. Masukkan santa, gula pasir dan garam, aduk rata, koreksi rasa biar tidak keasinan
6. Masak dengan api sedang hingga santan menyusut, matikan api, angakat.

Penyelesaian:

1. Campurkan telur, garam dan lada bubuk dalam satu wadah aduk rata
2. Masukkan telur dan minya, aduk rata dan tambahkan susu cair perlahan, aduk lagi dengan hand whisk
3. Setelah rata, saring adonan agar tidak bergerindil
4. Panaskan pan, lalu tuang ½ sendok sayur (secukupnya saja, aku pakek fry pan diameter 17 cm) gunakan api kecil
5. Biarkan matang, kulit risol akan terlepas sendiri dari pennya
6. Angkat lakukan sampai adonan habis, biarkan dingin lalu berikan bahan isisan
7. Manaskan minyak, goreng sosis solo hingga kuning kecoklatan.

Semoga bermanfaat.

jangan lupa follow dan upvote @bayhaqi