Dadar Gulung Kuah Sarikaya Durian
Bahan kuah sarikaya durian :
150 gr Gula merah
350 ml air
65 ml santan kental
Buah durian, sckpnya
Garam, sejumput
Telur uk kecil, kocok lepas
1 lembar pandan.
Cara Membuat :
Siapkan panci, masak air dan gula merah, daun pandan, daging buah durian hingga gula larut, lalu tambahkan santan, garam, lalu masukkan sdkt kuah ke dlm.kocokan telur, aduk, lalu tuangkan kdlm panci masak hingga mendidih, angkat.
Dadar Gulung :
Bahan :
200 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
3 sdm minyak goreng
300-350 ml Santan cair
1 butir telur
Endapan jus pandan, sckpnya
Cara Membuat :
Campur tepung, gula pasir, minyak goreng, telur, aduk rata, lalu tambahkan sdkt demi sdkt santan , aduk trs, hingga tdk ada gumpalan2, menggunakan whisk
Beri endapan jus pandan, cek adonan, bila sdh pas, Siapkan wajan anti lengket, boleh oles sdkt dgn minyak goreng, lalu panaskan, tuangkan 1 sdsayur adonan ke dlm wajan, masak hingga matang, Angkat lalu gulung, lakukan hingga semua adonan hbs.
Penyajian :
Siapkan piring, potong-potong serong dadar gulung lalu siram dng kuah sarikaya durian.
Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.