Bagian 1
BAHAN UTAMA
Daging ayam :
1 ekor. ( Pilih ayam dewasa gemuk, lebih disarankan menggunakan ayam kampung ).
Jeruk nipis : 2 buah.
Minyak goreng : secukupnya.
Bumbu halus
Bawang putih : 8 siung.
Bawang merah : 6 siung.
Kunyit : 4 cm.
Jahe : 2 cm.
Lengkuas : 3cm.
Kemiri : 8 butir.
Ketumbar : 1 sendok makan.
BAHAN BUMBU LAINNYA
Serai : 2 batang.
Daun jeruk : 3 lembar.
Daun salam : 4 lembar.
gula pasir : ±1 sendok teh peres.
Garam : ±1 sendok teh peres ( secukupnya, sesuai selera ).
Santan kental : ±2 gelas. Disarankan menggunakan santan dari kelapa segar 1 butir dan buat santan kental hingga sekitar 2 gelas. Terus peras hingga mendapatkan santan cair sekitar 2 gelas.
Santan cair : ±2 gelas.
Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.