Belut termasuk jenis ikan air tawar. Tubuh belut berbentuk bulat panjang, licin, dan hanya memiliki sirip punggung. Belit biasanya hidup di sawah, lumpur, dan rawa. Belut menyukai ikan-ikan kecil sebagai makanannya. Belut terbagi menjadi tiga jenis, yaitu belut saeah, belut raea, dan belut laut.
Belut mampu hidup di dalam lumpur atau air keruh. Hal ini disebabkan karena belut alat pernapasan tambahan berupa kulit tipis berlendir yang terdapat di rongga mulut. Kulit ini berfungsi untuk mengambil oksigen di atas permukaan tanah air.