Thimpan adalah sebuah kue yang dibuat oleh ibu - ibu di Aceh, thimpan merupakan makanan khas daerah Aceh Nangroe Islam atau propinsi Aceh - Indonesia.
Thimpan nama kue ini.
Thimpan Aceh ini di buat dari tepung dan bahan - bahan seperti santan, kelapa, vanili, lalu di aduk-aduk tepung sampai rata sesudah tepung rata semua di ambil tepung di bulat kan di tarik ke dalam daun yang sudah di potong di tarok kelapa habis itu di bungkus, selesai di bungkus di masukan kedalam periok masak langsung di masakan sampai masak.