Bagian 2
Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat
- Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci
- Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam
- Kemudian remas remas dan diamkan selama 5 menit. Cuci kembali hingga bersih
- Goreng daging ayam setengah matang - Haluskan bumbu halus (bawang merah + bawang putih + kunyit + jahe + lengkuas + kemiri + ketumbar)
Cara menghaluskan bumbu bisa di uleg atau menggunakan blender (tanpa garam ) biar cepat
- Siapkan penggorengan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu halus
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk aduk hingga baunya harum
- Masukkan santan cair dan daging ayam. Gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya bumbunya meresap
- Tambahkan santan kental sambil aduk aduk hingga mendidih. Usahakan supaya santan tidak pecah ya
- Tambahkan gula pasir dan garam hingga cita rasanya sesuai selera.
Jika berkenan dapat juga ditambahkan penyedap rasa sedikit ( atau bisa juga dengan royco rasa ayam )
Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.