Sarden Tumis Tahu / Sardines Saute Tofu

Selamat sore sahabat Steemian, bagaimana puasanya hari ini? Semoga masih kuat ya...
Sore hari ini aku ingin berbagi resep masakan sederhana kreasiku yaitu Sarden Tumis Tahu. Mungkin banyak orang yang tidak menyukai ikan sarden kalengan karena bau amis dari ikannya. Tetapi kandungan gizi yang terkandung di dalam ikan sarden membuatku tetap ingin memasak ikan sarden untuk keluargaku.

Di bawah ini adalah resep Sarden Tumis Tahu :

Bahan-bahannya :

• 1 kaleng kecil ikan sarden ekstra pedas, misalnya sarden ABC (jika kurang bisa pakai ikan sarden kalengan ukuran besar)
• 1/2 mangkuk tahu putih, potong dadu
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis (jika suka pedas jumlah cabai bisa ditambah)
• 1 lembar daun salam, cuci
• 1/2 gelas air matang
• Garam dan bumbu penyedap rasa ayam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sarden Tumis Tahu :

• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun salam sampai harum, aduk rata.

• Masukkan potongan tahu putih, aduk rata. Tuang air matang, aduk rata kembali.

• Buka tutup kaleng sarden. Tuang isinya ke dalam tumis tahu, aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Beri garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya jika suka.

• Masak sampai bumbu meresap, angkat.
• Tuang sarden tumis tahu ke dalam mangkuk saji.
• Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menu berbuka puasa nanti.
  

Tips : gunakan jahe yang dimemarkan untuk mengurangi bau amis pada ikan sarden kalengan.

Demikian resep Sarden Tumis Tahu kreasi @santiintan yang insya Allah rasanya enak dan gurih. Terbukti anak keduaku Aisyah yang tidak berpuasa makan nasi dan ikan sarden tumis tahu dengan lahap. Kurang lebihnya mohon maaf, terima kasih.

English Version :

Good afternoon Steemian friend, how fast is today? Hope it's still strong yes ...
This afternoon I want to share my simple recipe of Kreasiku Sardine Tofu. Perhaps many people do not like canned sardines because of the fishy smells. But the nutrient content of sardines keeps me from cooking sardines for my family.

Below is a recipe Sauce Sauce Tofu:

The ingredients are:

• 1 small can of extra spicy sardines, eg sardines ABC (if less canned large sized canned fish)
• 1/2 bowl of tofu white, diced
• 2 grains of red onion, thinly sliced
• 2 cloves of garlic, thinly sliced
• 1 piece of red chilli, thinly sliced ​​(if you like spicy amount of chili can be added)
• 1 bay leaf, wash
• 1/2 cup of boiled water
• Salt and seasoning flavor chicken to taste
• Right amount of oil

How To Make Sardines Saute Tofu :

• Heat oil in a frying pan. Saute onion, garlic, red chilli and bay leaves until fragrant, mix well.

• Enter the white tofu pieces, mix well. Pour boiled water, mix well.

• Open the lid of the sardine can. Pour the contents into the tofu stir, stir slowly so that the fish is not destroyed. Give salt and flavor seasonings to taste if you like.

• Cook until the spices soak, lift.
• Pour sardines saute tofu into a serving bowl.
• Serve with warm white rice for the iftar menu later.
  

Tip: use the smeared ginger to reduce the smell of fishy sardines.

Similarly recipe Sauce Sauce Tofu creations @santiintan which insha Allah tastes good and tasty. Evidently my second daughter Aisyah who is not fast eating rice and sardines saute tofu with gusto. More apologize, thank you.