Asal Mula Terbuatnya Kopi Expresso

selamat malam sahabat steemians, semoga kita selalu dalam keadaan sehat walafiat agar kita dapat menjalankan tugas, aktivitas dan ibadah dengan lancar. Malam ini saya ingin memposting tentang Asal Mula Terbuatnya Kopi Expresso.

Espresso (/ ɛˈsprɛsoʊ /, bahasa Italia: [esˈprɛsso]) adalah kopi yang diseduh dengan mengekspresikan atau memaksakan sejumlah kecil air yang hampir mendidih di bawah tekanan melalui biji kopi yang ditumbuk halus. Espresso umumnya lebih tebal daripada kopi yang diseduh dengan metode lain, memiliki konsentrasi yang lebih tinggi dari padatan tersuspensi dan terlarut, dan memiliki crema di atas (busa dengan konsistensi krim). Sebagai hasil dari proses pembuatan bir bertekanan, rasa dan bahan kimia dalam secangkir espresso yang khas sangat terkonsentrasi. Espresso juga merupakan basis untuk minuman lain seperti caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, flat white, atau caffè Americano.

Espresso memiliki lebih banyak kafein per satuan volume daripada kebanyakan minuman kopi, tetapi karena ukuran porsi biasa jauh lebih kecil, total kandungan kafein kurang dari secangkir kopi seduh standar, bertentangan dengan kepercayaan umum. Meskipun kandungan kafein sebenarnya dari setiap minuman kopi bervariasi berdasarkan ukuran, asal kacang, metode panggang dan faktor lainnya, kandungan kafein dari porsi khas espresso vs minuman tetes adalah 120 hingga 170 mg vs 150 hingga 200 mg.

Angelo Moriondo mematenkan perangkat pembuatan minuman kopi "instan" berbasis uap pada tahun 1884 (No. 33/256). Perangkat ini "hampir pasti mesin bar Italia pertama yang mengendalikan suplai uap dan air secara terpisah melalui kopi" dan Moriondo adalah "pasti salah satu penemu paling awal mesin expresso, jika bukan yang paling awal". Tidak seperti mesin espresso sejati, mesin ini diseduh dalam jumlah besar, bukan sebagai porsi individu. Tujuh belas tahun kemudian, pada tahun 1901, Luigi Bezzera, dari Milan, muncul dengan sejumlah perbaikan pada mesin espresso. Dia mematenkan sejumlah ini, yang pertama diterapkan pada 19 Desember 1901. Itu berjudul "Inovasi dalam mesin untuk mempersiapkan dan segera menyajikan minuman kopi" (Paten No. 153/94, 61707, diberikan pada 5 Juni 1902 ). Pada tahun 1905, paten itu dibeli oleh Desiderio Pavoni, yang mendirikan perusahaan La Pavoni dan mulai memproduksi mesin secara industri (satu hari) di sebuah bengkel kecil di Via Parini di Milan.

semoga sahabat steemian menyukai postingan saya.
salam istirahat dari saya...

@Boyacun