Saludos mis stemians feliz y Bendecida noche. Dios me los Bendiga..
Hoy nos tocó preparar ceviche, que ya hacía mucho tiempo que no lo comía.
Agarramos pulpa de pescado llamado Robalo cortado en trazitos maserado por 1 hora en jugo de limon hasta cubrir el pescado, luego sal, un chorrito de vinagre y una taza de agua dnd se sancocharon los camarones. Luego se le coloca el picadillo de celery, ajo, cebolla, cilantro, ajíes dulce, pimentón y los camarones picados después de sancochados, después se sirve sobre hojas de lechuga con yuca o papas y picante al gusto (rocoto). Quedó delicioso.
Espero este post sea de su interés. Gracias por su apoyo y comentarios.
@marnaza