El girasol común,también conocido como Helianthus annuus, es una especie de planta que pertenece a la familia Asteraceae.Es nativo de América del Norte y se ha cultivado durante siglos por sus semillas comestibles, aceite y valor ornamental.El girasol es una planta anual que puede crecer hasta los 3 metros de altura.Tiene una cabeza floral grande,que puede variar en color desde el amarillo hasta el naranja y el marrón, y está formada por cientos de pequeñas flores dispuestas en forma de espiral.Las semillas del girasol son una importante fuente de alimento y aceite. Son ricas en nutrientes como vitamina E,magnesio y selenio, y son una buena fuente de proteína y fibra.El aceite de girasol se usa comúnmente para cocinar y se puede encontrar en una variedad de alimentos procesados. Además de su valor nutritivo,el girasol también es una importante planta ornamental.Sus grandes cabezas de flores se utilizan a menudo en arreglos florales y como decoración.Los girasoles también se usan comúnmente como símbolo de felicidad, optimismo y lealtad.
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