Hola a todos, como es de mi costumbre manifestarme referente a la comida, en este caso que vamos a cocinar para el almuerzo, por supuesto que siempre tenemos en mente algo sabroso y diferente, como en este caso que mejor que churrascos de hígado de res, por supuesto que el mismo es muy rico en hierro y hace mucho bien al ser humano, me hace acordar a mi madre de cuando yo Hera pequeño, ella me decía que si comía hígado, crecería mas rápido y seria muy lindo cuando creciera y que tendría una hermosa novia, todo ese incentivo me lleva a veces a la nostalgia y por supuesto que para el almuerzo lo degusto como muchas ganas, es por eso que en lo personal esta comida me encierra en recuerdos muy bellos de mi infancia, dicho hígado se prepara de la siguiente manera, primero lo lavamos bien, luego colocamos la sarten en la hornalla de la cocina a fuego lento, le vertemos un poco de aceite, luego cuando se calentó un poco le colocamos el churrasco antes mencionado, sal a gusto y cuando lo damos vuelta un poco de ajo bien picado.
Mientras se cocinando a fuego lento el churrasco, tapado con una tapa de olla para que no se pierda el sabor, coloco otra olla con agua, cuando esta comienza a hervir, le vierto unas gotas de aceite, luego le voy agregando el arroz lentamente, para que no se formen grumos, lo revuelvo lentamente y lo dejo que se cocine, cuando notamos que el mismo esta blando, lo colamos, le agregamos un poco de aceite y sal a gusto, a veces también es sabroso un poco de mantequilla, luego se mescla bien y ya tenemos el arroz para acompañar dicho hígado.
Teniendo el arroz, seguimos con los churrascos los cuales, ya los di vueltas, por supuesto como dije al cocinarse a fuego lento, sale bien jugoso, porque el hígado de por si, es muy seco, pero de esta manera, sale muy bien, como se puede ver el mismo cambia totalmente de color.
Así es amigos de esta manera, es bueno degustar una comida que nos trae bellos recuerdos y por supuesto es muy sabrosa.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BENDECIDO DIA, EN FAMILIA.
ENGLISH
Hello everyone, as is my custom to express myself about food, in this case we are going to cook for lunch, of course we always have in mind something tasty and different, as in this case what better than beef liver steaks, of course it is very rich in iron and does much good to humans, it reminds me of my mother when I was little, she told me that if I ate liver, I would grow faster and be very cute when I grew up and I would have a beautiful girlfriend, all that incentive leads me sometimes to nostalgia and of course for lunch I taste it as much as I want, that's why personally this food encloses me in very beautiful memories of my childhood, this liver is prepared in the following way, first we wash it well, then we put the pan on the stove on low heat, we pour a little oil, then when it warmed up a little we put the steak mentioned above, salt to taste and when we turn it over a little chopped garlic.
While the churrasco is simmering, covered with a pot lid so that the flavor is not lost, I put another pot with water, when it begins to boil, I pour a few drops of oil, then I add the rice slowly, so that no lumps are formed, I stir it slowly and let it cook, when we notice that it is soft, we strain it, add a little oil and salt to taste, sometimes it is also tasty a little butter, then mix well and we have the rice to accompany the liver.
Having the rice, we continue with the churrascos which, I already turned them, of course as I said when cooked over low heat, it comes out very juicy, because the liver itself, is very dry, but in this way, it comes out very well, as you can see it changes color completely.
That's right friends, this way, it is good to taste a food that brings back beautiful memories and of course it is very tasty.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A BLESSED DAY WITH YOUR FAMILY.