¡ Ya son +200 de seguidores !

Hola amigos estimianos, hoy estoy sumamente feliz, he llegado a los 200 seguidores YUPILIN.. Y quise celebrarlo con un mini pastel a mi manera. Preparé un bizcocho, lo rellene con crema pastelera y lo adorne con hojuelas de avena, que como se han dado cuenta la uso mucho en mis recetas.

Ingredientes para el bizcocho 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina de trigo 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de esencia de vainilla Una pizca de sal

	Ingredientes para el molde del bizcocho 1 cucharadas de azúcar blanca o morena 4 cucharadas de avena en hojuelas Margarina, o manteca vegetal, cantidad necesaria dependiendo el molde que utilice Colorantes artificiales

Preparación del bizcocho

Separamos los huevos, las yemas de las claras		Colocamos las claras en un bol, y batimos con batidora eléctrica hasta que estén esponjosas, agregamos la pizca de sal, y seguimos batiendo, ponemos la azúcar, batimos hasta que la mezcla haga picos

Agregamos luego las yemas, la vainilla y seguimos batiendo hasta integrar bien los ingredientes.

Con una cuchara de madera o plástica, batimos la harina de trigo y el polvo de hornear con movimientos envolventes

El molde para el bizcocho lo engrasamos muy bien con margarina, le espolvoreamos el azúcar por todo el alrededor de la parte de adentro del molde.		ponemos la mezcla dentro del molde, llevamos al horno, previamente caliente a 170º centígrados, por 15 minutos

Al pasar el tiempo de cocción del bizcocho, acá el resultado

Teñimos las hojuelas de avena con los colorantes vegetales

Estando el bizcocho frío lo picamos en capas		Lo humedecemos, yo a este lo humedecí con agua azucarada

Con una brocha humedecemos los bordes con el agua azucarada, luego lo pasamos por la avena		Rellenamos con lo que gusten, yo a este bizcocho lo rellene con crema pastelera Acá les dejo: la receta, de la crema pastelera

Como se habrán dado cuenta, falta una capa del bizcocho, aun sigo buscandola jajajaja, no se quien se la comió
Por eso improvisé con un trozo de una tapa de envase e hice un circulo.