Buenos días mis comensales, hoy para variar un poco mis recetas hoy usaremos pollo, para no centrarnos en lo vegano o vegetariano, ya que dentro de poco abra un cambio en mi blog y mis recetas así que muy pendientes.

Esta vez quisimos hacer un arroz con pollo, pero con alitas, quedo fenomenal. Espero les guste esta receta como a mí.

• 1 Kg de arroz
• 1 de alas de pollo
• 2 tallos de cebollín
• 1 tallo de ajo porro
• 1 ají dulce
• ½ pimentón
• 2 calabacines pequeños
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 1 cubito de pollo
• 1 litro de agua
• ¼ taza de aceite
• Sal, comino, orégano, sabroseador y curry al gusto

Limpiamos y lavamos las alitas, las cortamos en dos partes y retiramos las puntas, aderezamos con comino, orégano, curry y sabroseador (el que más te guste).

Cortamos finamente el cebollín, ajo porro, ají, pimentón y la cebolla. Pisamos los ajos, cortamos en cubitos el calabacín (le quitamos las puntas) y las zanahorias. En una olla colocamos las alitas y el resto de los ingredientes menos el cubito.

Llevamos al fuego, rehogamos los ingredientes con el aceite por 10 minutos moviendo constantemente con una paleta de madera, tapamos y dejamos a fuego bajo para que suelte líquido.

Agregamos el litro de agua y el cubito de pollo, tapamos hasta que hierva el agua.

Incorporamos el arroz y la sal al gusto, movemos y dejamos que reviente el hervor luego de 5 minutos tapamos y cocinamos a fuego bajo hasta que este cocido el arroz.

Duración: 1 hora

Ración: para 5 personas

Si que llevaba tiempo sin comer pollo, lo acompañamos con una ensalada rallada estilo Arturos (pronto publicare la receta) y un plátano horneado.

Pronto estaré publicando el segundo capítulo de mi Videopost "Detrás de La Cocina Virtual" y tendré una nueva sección en mi post :D

Hasta un próximo post mis comensales y recuerden: