Klopo Sate Khas Surabaya

Sate klopo così culinaria obbligatoria quando si visita Surabaya. Nel ristorante ci sono speciali racikannya klopo satay non cambiato da quando 68 anni fa.
Menzionato klopo satay a Surabaya non può lasciare l'intruglio Sate Klopo Ondomohen signora Asih Soedarmi. Dal 1945, la madre-in-law signora Asih già vendendo satay klopo Strada Ondomohen ora ribattezzato Jalan Sindaco Mustajab.
Rispetto ad altri satay, spiedini klopo unico perché utilizza cocco o klopo in divenire. Pungere la carne di manzo o di pollo ricoperto di cocco grattugiato condimento saporito se bruciati. Serundeng forma complementare anch'esso costituito da cocco.