Hand Made Pasta🎀　手作りもちもちパスタ　AZ Cooking Part 5

Hello, Everybody!

This time I'm going to make pasta.

皆さんこんにちは～！

今回は、パスタを麺から作ってみました。

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Ingredients :　材料

pasta	2-3people	生パスタ	2~3人前
strong flour	200g	強力粉	200g
Oil	1 tbsp	油(なんでも)	大さじ１
Egg	1	卵	1個
Salt	half a tsp	塩	小さじ２分の１

Mix all the ingredients.

If the dough doesn't stick together, add a little water to adjust.

Keep kneading the dough until it becomes smooth.

すべての材料を混ぜ合わせます。

もしまとまりにくければ少し水を足して調節します。

あとは、ひたすら表面が滑らかになるまでこね続けます。

Separate the amount that you need and leave the dough for over 15 minutes to let it soften.

使う分量に小分けにして、15分以上生地をねかせます。

Put flour on the table and thinly spread the dough.

I didn't have rolling pin, so I used an empty glass bottle instead of it. ;-)

Then you just cut it into strips, but you can also make flat noodles.

This time I made ribbon pasta.

Put one drop of water in the middle of ribbon if it's to dry and you can make it easier.

The pasta will swell when you boil it, so don't make it too big.

粉を敷いて、薄く生地を広げます。　麺棒がないので空き瓶をつかってます（笑）

たてにカットすれば、平麺を作ることもできます。

今回はリボンを作ってみました。

乾いてくっつきずらくなったら、水をぽちっと真ん中につけて、きゅっとすると、リボンが作りやすくなります。

注意点は、湯がくと麺が膨張するので気持ち小さめに作るといいです。

The pasta is boiling for 2 - 3 min.

I used tomatoes, onions, and soup stock but you can add whatever ingredients you like.

Enjoy your pasta!

生パスタなので２～３分くらい、好きな硬さに茹でたら出来上がり。

ちなみに、こちらは、簡単にあるもので、トマト、タマネギ、コンソメスープパスタを作りました。

お好きなお味で召し上がれ♪

@azthetravelcat