Bahan dan bumbu ayam lengkuas:
-sediakan ayam 1/2 kg.
-4 siung bawang merah.
-3 siung bawang putih.
-3 ruas kunyit.
-3 ruas besar lengkuas.
-1 ruas jahe.
-1 buah kemiri.
-1 lembar daun salam.
-gula garam merica secukupnya.
Cara memasak ayam goreng lengkuas:
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih.
- haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
- parut lengkuas.
- masukkan air ke panci, tambahkan air sampai ayam terendam. Masukkan bumbu halus, parutan lengkuas dan daun salam.
- masak hingga ayam matang dan air menyusut hingga ketengahnya.
- panaskan minyak yang agak banyak. Goreng ayam hingga kecoklatan. Jadi deh ayam goreng lengkuas.
#bisa dicoba