¡Buenas mis queridos Steemians y en especial a mis amigos Venezolanos! Hoy les quiero compartir un poco sobre como mi familia a adaptado la gastronomía venezolana, a pesar de ser extranjeros y tener una cultura tan distinta a la venezolana, en donde no consumimos la carne para nada ya que somos vegetarianos por ser Hindúes. Aunque para muchos no es sorpresa la existencia de las famosas Hallacas Vegetarianas, ya que hoy en día en Venezuela son miles de personas los que son vegetarianos, ya sea por cuestiones de salud o porque les gusta ser parte del hinduismo y consumen de estas hallacas en Navidad.
A lo largo de mi estadía en Venezuela, gracias a unos amigos que me enseñaron a cómo preparar hallacas vegetarianas, se ha vuelto costumbre desde los últimos años en mi casa, hacer Hallacas Vegetarianas a finales del año. Cabe destacar que es el mismo procedimiento que una Hallaca común, a excepción que no tiene nada de carne, sino que todo el guiso se basa en vegetales, aliños y condimentos que le dan sabor a esta increíble receta.
Principalmente en cuanto a la preparación, mi papá y mi hermana se encargan de cortar las verduras para el guiso, mi mamá de cocinar el guiso y hervir las hallacas una vez que estén listo, pero el trabajo más difícil me lo dejan a mí, el cual consiste en preparar la masa, hacer la bolita de masa y todo el procedimiento para introducir el guiso y finalmente cerrarlo con las hojas de plátano. En cuanto a amarrar las hallacas con el pabilo lo hace mi hermana, puesto que en eso soy malísima.
Tanto mi familia como yo, amamos las hallacas desde que nos mudamos para acá, porque hemos tenido la oportunidad de probar estas Hallacas Vegetarianas, haciendo lo posible por prepararlas en cada Navidad. Y espero poder seguir disfrutando de esta increíble comida venezolana, ya que forma parte de mi diversidad cultura.
Personalmente les recomiendo las Hallacas Vegetarianas, porque son más saludables y quien quiera que desee un cambio o por el elevado precio de la carne en la actualidad, puede resultarle factible adaptar su receta a base de vegetales.
PD: Todas las fotos fueron tomadas a finales del año 2017 con mi celular Samsung Galaxy S3.
Nada mas sabroso y tradicional que una buena hallaca Venezolana
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Exactamente <3 Aunque sea adaptada a lo vegetariano, igual sigue siendo una Hallaca Venezolana. Gracias por tu comentario :D
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lo mas sabroso del pais
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Qué ricasssss saludos
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