¡Buenas mis queridos amigos! en esta oportunidad les traigo, un dulcito, sabrosito y facilito de hacer, se trata de las famosas conservas de coco. Voy con dos formas de hacer, al igual quedan riquísima, tomen lápiz y papel:
1 Receta
Ingredientes:
1 litro más 250 ml de leche
1 coco
1 kilo de papelón, partido en trozos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
Preparación:
Pele y ralle el coco, en un rallador de huecos grandes.
En una olla coloque el coco, eche el litro de leche, haga hervir y luego agregue el papelón. Cocine y revuelva hasta que el papelón se haya disuelto por completo.
En los 250 ml de leche restantes, disuelva la harina de trigo y adiciónela gradualmente, revolviendo constantemente. Para saber si está listo, pase la cuchara por el fondo de la olla, si ve el fondo, retire del fuego.
Una vez retirada del fuego, añada la mantequilla y revuelva bien. Vacié el caldero en una bandeja, deje enfriar, cuando este tibia corte en cuadritos.
Por último a comer y disfrutar esa primera receta.
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2 Receta
Ingredientes:
Un papelón en trozos
4 o 5 cocos rallados
1 taza de puré de apio
Preparación:
En una olla se echa el coco rallado y el papelón (no agregar agua), se lleva al fuego, y se debe mover constantemente para que no se pegue. Agarre los apios los cocina, luego los tritura para hacer el puré. Cuando vea que la conserva va a tener el punto, agregue el puré de apio revuelva constantemente, cuando pase la cuchara por el fondo de la olla y lo vea, retire del fuego y se deja enfría, por aquí se sirve en hojas de naranjos como decoración, y por último cómaselo rápido antes que se acabe.
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