Добрый день!
Разгребали холодильник и нашли много всего куриного. Ноги, крылья, сердца, желудки, печенка — что еще нужно для счастья )). В общем, решили сделать рулетик.
Нам понадобится:
- Куриная печень
- Куриные голени (или готовое филе)
- Два яйца
- Морковка
- Лук
- Лаврушка
- Перец
- Соль
- Майонез
Разогреваем духовку до 200°С.
Берём кастрюлю, укладываем туда печёнку, порезанную морковь, лаврушку, перец и половину луковицы:
Заливаем водой и ставим на огонь. Как закипит, засекаем 15 минут и вытаскиваем:
Теперь, если у вас не филе, отделяем мясо от косточек. Главное, не берите грудку — рулет получится очень сухим.
Мясо, яйцо и оставшийся лук кидаем в блендер и превращаем в фарш:
Печёнку с морковкой и варёным луком тоже пропускаем через блендер, получив на выходе вот такую, аппетитно выглядящую субстанцию )):
Пищевую полиэтиленовую плёнку раскладываем на ровной поверхности, сбрызгиваем водой и укладываем ровным слоем фарш:
А сверху обмазываем печёночной красотой:
Начинаем аккуратно сворачивать:
За счёт того, что пленка влажная, она легко отстаёт от фарша:
Вот такая красота получилась:
Укладываем её в подходящую для запекания ёмкость, смазываем сверху небольшим количеством майонеза:
И отправляем в духовку минут на тридцать:
Подаем:
Приятного аппетита!