Ingredientes
8 tazas de pan, en cubos
3 manzanas medianas, peladas, sin corazón y picadas
4 huevos
1 taza de yogur de vainilla
1 taza de leche
2 cucharaditas de canela, divididas
½ cucharadita de nuez moscada
½ c de azúcar + 2 cucharadas
½ taza de pasas
Salsa
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de crema pesada
1 taza de azúcar moreno
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 350.
2 Rocíe un plato para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol.
3 En un tazón grande, mezcle el yogur, la leche, los huevos, 1 cucharadita de canela, nuez moscada y ½ taza de azúcar.
4 Agregue las manzanas, las pasas y dóblelas suavemente en los cubos de pan. Verter en el molde preparado.
5 En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de canela.
6 Espolvorea sobre el budín de pan. Hornea de 30 a 40 minutos hasta que se hinche y se dore.
7 Mientras el budín de pan se hornea, prepare la salsa de caramelo.
8 En una cacerola pesada a fuego medio-bajo, mezcle la mantequilla, la crema espesa y el azúcar morena; llevar a ebullición.
9 Reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, durante aproximadamente 5 minutos. Vierta sobre el pudín de pan para servir. Cubra con helado de vainilla.
10 * Si puede dejar cubos de pan durante unas horas para que se vuelvan agradables y secos. Si no, simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y hornee a 350 por 10-15 minutos o hasta que estén secos pero no tostados.
11 * Puede hacer esto la noche anterior y meterlo en el horno para el desayuno, ¡en realidad mejora si se queda toda la noche!
que rico!!!!!!!!!, ojalá hiciera recetas bajas en azúcar, pero mientras es excelente, trataré de hacerlo pronto :)
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