Yeast water day 3. Woda drożdżowa dzień 3. [EN/PL]

in food •  7 years ago  (edited)

Przewiń w dół do języka polskiego / Scroll down for Polish
Fail.

English

First failed bake. You can clearly see the slack dough, it didn't get enough lift in the oven.

The levain in the morning

The levain I made yesterday seemed quite strong and active, but I have baked using a recipe not requiring any rising, and this was probably a mistake. My Mom thinks I should throw it away, but it tastes really well... She's probably right.

In the morning I have noticed a drop in activity of the yeast water and decided to add a spoon of honey. A couple minutes later I could see a lot of bubbles forming. Fruit flies keep trying to get into the jar. I need to keep the lid on.

I'm not sure what to do with it now. Two options I'm considering are adding even more honey or adding fresh fruit. One thing I know for sure is that I will feed it.

Follow me to see what happens next with the yeast water attempt.

Previous posts:

Yeast Water day 3

Polish

Pierwszy nieudany wypiek. Ewidentnie widać zakalec, nie podniosło go dostatecznie w piekarniku.

Zaczyn rano

Zaczyn ze wczoraj wydawał się bardzo aktywny i mocny, ale piekłem z przepisu, w którym nie trzeba było wyrastać ciasta i to pewnie był błąd. Moja Mama uważa, że powinienem wyrzucić całą blaszkę ciasta, ale tak dobrze smakuje... Pewnie ma rację.

Rano zauważyłem, że woda drożdżowa jest mniej aktywna, więc dodałem do niej łyżeczkę miodu. Kilka minut później już widziałem sporo bąbelków. Owocówki ciągle próbują dostać się do słoika. Muszę dobrze go zamykać.

Nie jestem pewien, co teraz z robić z wodą. Albo dokarmię ją większą ilością miodu, albo dodam świeżych owoców. Jedyne co wiem na pewno, to że ją nakarmię.

Obserwuj mnie, aby zobaczyć dalsze poczynania z wodą drożdżową.

Poprzednie wpisy:

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

moze nastepnym razem bedzie... SUKCES!

Zakalec, ale na zdjęciu wygląda ładnie :)

W kruszonce było za dużo mąki i za mało masła, więc wyszła raczej posypka kruszonkowa. Ale chyba całe zjedliśmy, głównie ja z Tatą :) No dobre było, tylko powinienem zostawić do wyrośnięcia przed pieczeniem, mimo że w przepisie tego nie było.

Congratulations @breadcentric! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :

Award for the number of upvotes received

Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here

If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

By upvoting this notification, you can help all Steemit users. Learn how here!

Czasem zakalec też jest równie pyszny jak "udane" ciasto :)

  ·  7 years ago Reveal Comment