Significa “musculo de pescado molido” y es un producto procedente de Japón pero ¿Qué es el surimi? Bueno podemos resumir que es una mezcla de pescados de bajo costo que son molidos y procesados para convertirlos en una especie de embutido que sirve como ingrediente para muchas otras preparaciones.
El surimi fue introducido en el mercado en los años ochenta y vaya que adquirió popularidad ya que es un sustituto de langosta, camarón o cangrejo. Se recomienda que el consumo del surimi sea esporádico ya que al ser un ingrediente procesado se le adicionan muchos químicos como conservadores y otros, aunque también puede ser rico en vitaminas y omega 3.
¿Ustedes que opinan?...
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