Sweet Zongzi

甜粽子 (Sweet Zongzi)

甜粽又称栀粿、栀子粿，本是潮汕地区的特色小吃。
在端午节，潮汕有做(食)栀粿的习俗。
本草纲目曰：栀子有清热泻火、除烦解郁、凉血解毒的功效。
潮汕百草良方曰：栀子其味苦、性寒、无毒、根味淡，内服清热利湿、利尿、除烦、凉血止血、散瘀。
潮汕地区的天氣 - 湿热交加，在端午时的時期，因為天气炎热，容易滋生蚊子/蒼蠅，且食物容易变质，而栀子可以清热泻火、解毒凉血，和有助於消化，可预防肠胃疾病。
故潮汕地区以栀子來制成粿品，當做其端午节的特色小吃。
潮汕地區的百姓，又把食栀粿稱之為为食壮，寓意吃了可以身体强壮。
但，栀粿的工序極為複雜，所以現今的栀粿大都是用苏打粉和糯米浆來製成。

以上資料參考自 "baike.baidu.com"

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