2 feuilles Gélatine
2 Boudins blancs
80 g Pomme
ÉTAPE 1
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide.
ÉTAPE 2
Couper le boudin en rondelles épaisses.
ÉTAPE 3
Faire revenir le boudin à la poêle avec un peu de beurre.
ÉTAPE 4
A l'aide d'un évideur à pomme, retirer le centre de chaque rondelle de boudin.
ÉTAPE 5
Faire chauffer la compotée de pommes avant de mélanger avec les feuilles de gélatine essorée.
ÉTAPE 6
Garnir chaque grandes rondelles de boudin avec la pomme et laisser reposer au frais.
ÉTAPE 7
Sur un pique en bois, piquer au dessus une petite rondelle et en dessous une grande rondelle à la pomme de sorte à former un bonhomme de neige.