Good morning to all the followers of this great social platform, to which as I always say I am very grateful for integrating it, of course always keeping in mind, to respect the protocols of the same, we know that in this way we can move forward, exposing and publishing our life experiences and daily and daily to do such as making sweet bread and croissants, so in this way I take advantage of as I said collaborate with my aunt to continue absorbing their knowledge, also already prepared this for the snack, which by the way came out all exquisite.
As we can see in the following picture, the dough already prepared, both for the pan dulde and for the facturas (medialunas), this dough is prepared as follows, place in a bowl the flour, baking powder, a little refined pork fat, vanillin, a little salt, egg and warm water with the yeast, and then begin to knead everything, until it is a solid dough like this.
With the rolling pin, I begin to stretch the dough, when it has a flat shape, that's when I add sweet potato paste, dulce de menbrillo or some jam, according to the taste that I want to give to the sweet bread, then I put it in a mold, cover it and when it is grown, I take it to the oven, to bake it.
Well friends talking about the filling, in this case this contains sweet potato paste, which personally is one of the ones I like the most, because I accompany it with hot freshly milked milk, with boiled mate, not very sweet, the truth is that everything is finished very quickly.
Looking and tasting the sweet bread, I almost forgot about the croissants, filled, this one with dulce de menbrillo, the detail is that I almost missed the oven time hahahaha, but as you can see one always arrives on time, (like the volunteer firefighters)
Anyway friends, just by participating in all this and what I have published in other occasions, in the country, in my aunt's house, for me it is the most beautiful thing to take advantage of the time, which is very important in certain occasions, because she shares it with me cooking very tasty and healthy things, for the fact that they are very natural and as I said that way I can absorb more knowledge as far as cooking is concerned.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A BLESSED DAY.
ESPAÑOL
Buenos días a todos, los seguidores de esta gran plataforma social, a la cual como siempre digo le estoy muy agradecido por integrar la misma, por supuesto que siempre teniendo presente, el de respetar los protocolos de la misma, sabemos que de esa manera podemos seguir adelante, exponiendo y publicando nuestras experiencias de vida y del que hacer cotidiano y diario como por ejemplo el de elaborar pan dulce y medialunas, asi de esta manera aprovecho en como dije colaborar con mi tia para seguir absorbiendo de su conocimiento, ademas ya preparamos esto para la merienda, que por cierto salio todo exquisito.
Como podemos ver en la siguiente fotografia, la masa ya preparada, tanto para el pan dulde como para las facturas (medialunas), dicha masa se prepara de la siguiente manera, colocamos en una fuente la harina, polvo de hornear, un poco de grasa de cerdo refinada, vainillin, un poco de sal, huevo y agua tibia con la levadura, para luego comenzar a amasar todo, hasta que quede una masa solida como esta.
Con el palo de amasar, comienzo a estirar la masa, cuando esta de una forma plana, es ahi cuando se le agrega dulce de batata, dulce de menbrillo o alguna mermelada, segun el gusto que se quiera dar a dicho pan dulce, luego se coloca en un molde, se tapa y cuando esta crecido, se lo lleva al horno, para su coccion.
Bueno amigos hablando del relleno, en este caso este contiene dulce de batata, el cual en lo personal es uno de los que mas me gustan, porque lo acompaño con leche recien ordeñada caliente, con mate cocido, no muy dulce, la verdad que todo se termina muy rapido.
Mirando y probando el pan dulce, casi me olvido de las medialunas, rellenas, esta con dulce de menbrillo, el detalle esta que casi se me paso de horno jajajaja, pero como ven siempre uno llega a tiempo, (como los bomberos voluntarios)
De todas maneras amigos, con el solo hecho de participar en todo esto y lo que publique en otras ocaciones, en el campo, la casa de mi tia, para mi es lo mas hermozo el de aprovechar el tiempo, el cual es muy importante en ciertas ocaciones, porque lo comparte conmigo cocinando cosas muy sabrosas y saludables, por el hecho de que son muy naturales y como dije de esa manera puedo absorber mas conocimiento en lo que a cocina se trata.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BENDECIDO DIA.