Buenos días a todos, siempre es bueno variar un poco lo que vamos a degustar, en el almuerzo, como en este caso opte, por dos comidas a la ves, una consiste en preparar zapallito tronco relleno y morrón rojo relleno, los cuales son muy fácil en su proceso de cocinarlos y también una tortilla de papa, la cual es muy exquisita.
De esta manera, preparamos una tortilla de papa, como vemos en la foto, una ves cocinada, por supuesto que es en la sarten donde se la prepara, y es de la siguiente manera, lo primero es pelar la papa, luego la cortamos en bastoncitos, o en daditos, la freímos en la sarten, ese proceso se llama marcarla, luego en un volts, donde la volvemos a colocar, le agregamos huevos en este caso 2, un poco de queso cortado en daditos, cebolla morada cortada en julianas, un poco de morrón, mesclamos bien todo, para luego volver a colocar todo nuevamente en la sarten, la aplastamos un poco, cuando se cocino de un lado, la damos vuelta y la terminamos de cocinar del otro lado de esta manera es el proceso, donde cocinamos la papa, como se puede ver es a fuego lento o sea al mínimo, porque debe estar bien cocinada, para saber como sale dicha tortilla.
El zapallito tronco que tiene mucha fibra, es fuerte en hidratos de carbono lo que nos da mucha energía, reduce la absorción de colesterol, contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y mucha vitamina B. También es muy fácil de preparar, los lavamos bien y los ponemos en una olla con agua, damos un pequeño hervor, luego con un cuchillo afilado, hacemos un corte en la parte del tronco, en forma redonda y con una cuchara sacamos el interior, que lo ponemos en un volts, luego tomamos una olla a la cual le agregamos un poco de aceite, luego cebolla picada muy fina, tomates maduros bien picados, condimentamos a gusto, pimienta, ají molido, cúrcuma, Cuando esta todo cocinado lo retiramos la olla del fuego y agregamos lo que tenemos en el volts, revolvemos todo, agregando huevo duro picado finamente, después tomamos los zapallitos y los morrones rojos, se rellenan cada uno con mucha paciencia para que no se rompan, cuando están rellenos y colocados en una fuente, se le agrega queso rallado es para darle un sabor más exquisito, cada bandeja se introduce en el horno hasta que el queso se derrita, esa es la forma de saber cuando está todo bien cocinado y listo para ser degustado.
Así que amigos sabiendo lo que vamos a degustar, porque lo preparamos a conciencia, además sabiendo que es una comida saludable para nosotros y por supuesto muy exquisita
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN TAMBIEN UN EXCELENTE DIA Y EN FAMILIA.
ENGLISH
Good morning everyone, it is always good to vary a little what we are going to taste, at lunch, as in this case I opted for two meals at once, one is to prepare stuffed zucchini and stuffed red bell pepper, which are very easy in the cooking process and also a potato omelet, which is very delicious.
In this way, we prepare a potato omelet, as we see in the picture, once cooked, of course it is in the pan where it is prepared, and it is as follows, the first thing is to peel the potato, then cut it into sticks, or diced, fry it in the pan, this process is called marking it, then in a volts, where we put it back, add eggs in this case 2, a little cheese cut into cubes, purple onion cut in julienne, a little bit of red bell pepper, we mix everything well, and then we put everything again in the pan, we flatten it a little, when it is cooked on one side, we turn it over and finish cooking on the other side in this way is the process, where we cook the potato, as you can see it is over low heat or at minimum, because it must be well cooked, to know how the tortilla comes out.
The zucchini has a lot of fiber, is strong in carbohydrates which gives us a lot of energy, reduces the absorption of cholesterol, contains iron, calcium, phosphorus, magnesium and a lot of B vitamins. It is also very easy to prepare, we wash them well and put them in a pot with water, we give a small boil, then with a sharp knife, we make a cut in the part of the trunk, in a round shape and with a spoon we take out the inside, which we put it in a volts, then we take a pot to which we add a little oil, then finely chopped onion, finely chopped ripe tomatoes, season to taste, pepper, ground chili, turmeric, When everything is cooked we remove the pot from the heat and add what we have in the volts, stir everything, adding finely chopped hard boiled egg, then take the zucchini and red peppers, fill each one with great patience so they do not break, when they are stuffed and placed in a dish, add grated cheese is to give a more exquisite flavor, each tray is placed in the oven until the cheese melts, that is the way to know when everything is well cooked and ready to be tasted.
So friends knowing what we are going to taste, because we prepare it conscientiously, also knowing that it is a healthy meal for us and of course very exquisite.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY WITH YOUR FAMILY.