Aquí les dejo mi versión light de la pizza casera:
INGREDIENTES:
Para la pizza.
1 ½ Taza de Harina de trigo 000
½ Taza de avena en polvo
La harina 000 y la avena se pueden reemplazar por 2 tazas de harina de trigo integral.
2 Cucharadas de levadura.
1 Cucharada de endulzante.
1 Cucharadita de sal.
2 Tomates cortados en rodajas.
Aceite de oliva cantidad necesaria.
½ pimentón cortado en tiritas.
2 Tazas de queso paisa rallado o cualquier queso magro de su preferencia.
½ Taza de agua tibia.
Para la salsa.
4 Tomates.
½ pimentón cortado en trozos.
½ Cebolla cortada en trozos.
4 Dientes de ajo.
Orégano en polvo al gusto.
Agua cantidad necesaria.
1 cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
Para la salsa
- Hervir 4 tomates hasta que se pongan blandos y empiece a despegarse la concha, retirar del fuego y quitarles la concha.
- Pasar los tomates a la licuadora y agregar medio pimentón cortado en trozos y la cebolla picada, licuar bien.
- En una olla colocar la preparación de los tomates, dejar hervir a fuego medio y agregar la sal.
- Triturar bien los dientes de ajo y agregarlos a la preparación.
- Por ultimo cuando ya la salsa empiece a espesarse colocar el orégano y una cucharada de aceite de oliva retirar del fuego.
Para la pizza
- En una taza disolver la levadura en un poco de agua tibia, agregar un poco de azúcar y una cucharada de harina; dejar reposar de 5 a 10 minutos (hasta que empiece a elevarse).
- En la mesa colocar la harina en forma de volcán y colocar el resto del azúcar, la sal y la mezcla de la levadura, empezar a unir usando un poco de agua tibia amasar bien hasta que todos los ingredientes se unan y la masa quede suave. Dejar reposar hasta que esta doble su tamaño.
- Con un rodillo extender bien la masa y en un molde previamente enaceitado colocar la masa, arreglar los bordes y con un tenedor pinchar la masa en varias partes.
- Colocar la salsa sobre la masa, agregar el queso, los tomates y el pimentón cortado en tiritas. Por ultimo agregar 1 cucharada de aceite de oliva sobre la preparación intentando esparcirlas bien por toda nuestra pizza.
- Llevar al horno a 150ºC por aproximadamente 25 minutos hasta que la pizza este bien cocida, retirar del horno, cortar a nuestro gusto trozos y servir.
Bueno amigos espero que les haya gustado y que la prueben en casa, les prometo que no se arrepentirán. Abrazos.
yo quiero una jejejejejejjeje
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Son super buenas...
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Look good ! I'm hungry
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