Karmazyn wędzony na chlebku żytnim

Karmazyn to ryba drapieżna, występuje w zimnych wodach na dużych głębokościach mórz północnych oraz zachodniego Atlantyku.

Mięso karmazyna wyróżnia się małą zawartością tłuszczu i cholesterolu

• w 100 g mięsa znajdziemy 1,54 g tłuszczu i tylko 52 mg cholesterolu.
  Mięso karmazyna jest białe i ma delikatny smak.

Karmazyn stanowi źródło pełnowartościowego białka,

• zawiera kwasy tłuszczowe jednonienasycone, znajdują się w niej także tłuszcze wielonienasycone, w tym kwasy omega-3.
• stanowi bogate źródło fosforu (100 g ryby pokrywa 35% dziennego zapotrzebowania na ten składnik),
• selenu (52% dziennego zapotrzebowania)
• witaminy B12 (63% dziennego zapotrzebowania).

Proponuje Karmazyna wędzonego na chlebie żytnim z ziarnami :

chlebek żytni smaruje masłem

obieram mięsko karmazyna i nakładam na chlebek

Do tego ogóreczek konserwowy, trochę sałaty, awokado , kilka kropel cytryny .....i SMACZNEGO :)