¿Pensaste que el pan viejo y duro que tienes en tu hogar es una perdida? ¡Pues déjame decirte que no! Suele pasar que compramos muchos kilogramos de Pan para el consumo del día en nuestro hogar, pero a veces hacemos un mal cálculo y sobran. Esto no debe preocuparte porque para nada es un desperdicio, del pan viejo y duro vas a poder preparar un rico budín de pan casero que es muy económico, delicioso y sencillo de hacer.
Recetas Simples comparte contigo budín de pan receta, una gran alternativa para tus postres, lee atentamente esta receta y sigue los pasos indicados de preparación para que quede delicioso.
Ingredientes
►600 gramos de miga de pan (del día anterior)
►Leche tibia, cantidad necesaria
►170 gramos de manteca
►1 pizca de sal
►200 gramos de azúcar molido
►6 huevos
►200 gramos de pasas de uva, sin semillas
►100 gramos de fruta abrillantada, picada
►3 cucharadas de crema de leche
►1 Limón (la ralladura)
Preparación
Cortar el pan en trozos y remojarlos en leche tibia.
Exprimirlo bien y ponerlo en un bol junto con la manteca, sal, azúcar y huevos.
Trabajar con espátulas de madera hasta obtener una pasta homogénea.
Agregar la fruta, pasas, ralladura de limón y crema.
Mezclar bien.
Verter en molde enmantecado y enharinado.
Cocer a baño de Maria en el horno durante 1 hora.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Servir cubierto con crema de caramelo.
Nota
Si desea, también puede cocerse al horno, tendrás un budín de pan al horno exquisito.
A mi me gusta un mix de budin de pan y flan. Lo llamamos "flapan"
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