selamat malam sahabat steemit semoga kalian baik baik saja
kali ini saya akan memposting tentang bagaimana cara membuat masakan CUMI MASAK PANDAN
| BAHAN: |
|---|
- 500 gr cumi
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 lembar daun pandan muda, iris
- 1 sdm air asam Jawa pekat
- 1 gengam daun kemangi
- Gula pasir dan garam secukupnya
- 100 ml air
| Bumbu yang dihaluskan: |
|---|
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 12 cabai merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm jahe
| CARA MEMBUAT: |
|---|
- Cuci bersih cumi, buang tintanya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. Cuci kembali dan tiriskan
- Kerat2 badan cumi jangan sampai putus, lalu semat dengan lidi badan dan kepalanya. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tuang air biarkan sampai mendidih dan air menyusut
- Masukkan cumi dan daun pandan. Masak Jangan lebih dari 3 menit biar cumi ga liat dan juicy
- Terakhir masukkan air asam Jawa, gula pasir dan garam. Aduk rata perlahan. Masukkan kemanginya. Koreksi rasa. Matikan api
selamat mencoba